Optimal binary solvent extraction system for phenolic antioxidants from mengkudu (Morinda citrifolia) fruit.
Antioxidants have been widely used in the food industry to enhance product quality by preventing oxidation of susceptible substances. This work was carried out to maximise the recovery of total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic a...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English English |
| منشور في: |
MDPI
2013
|
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/30460/1/Optimal%20binary%20solvent%20extraction%20system%20for%20phenolic%20antioxidants%20from%20mengkudu.pdf http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/30460/ http://www.mdpi.com/1420-3049/18/6 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|