Staff View: Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran

Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran

Penyelidikan ini dijalankan untuk menyingkap elemen estetika dari segi konsep dan tafsiran yang terkandung dalam makanan tradisional Melayu Brunei. Makanan tradisional Melayu Brunei bukan hanya menjadi hidangan utama namun juga merangkumi aspek sejarah, nilai sosial dan simbolisme yang diwarisi dari...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Nurfarain Abdul Rahman, Mohd. Sohaimi Esa, Dg. Junaidah Awang Jambol
Format:	Article
Language:	English
Published:	Fakulti Kemanusiaan, Seni dan Warisan, UMS 2024
Subjects:	DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc.
Online Access:	https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/1/FULL%20TEXT.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/ https://doi.org/10.51200/ejk.v30i.5848
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	my.ums.eprints.42690
record_format	eprints
spelling	my.ums.eprints.426902025-01-17T06:48:08Z https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/ Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran Nurfarain Abdul Rahman Mohd. Sohaimi Esa Dg. Junaidah Awang Jambol DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc. Penyelidikan ini dijalankan untuk menyingkap elemen estetika dari segi konsep dan tafsiran yang terkandung dalam makanan tradisional Melayu Brunei. Makanan tradisional Melayu Brunei bukan hanya menjadi hidangan utama namun juga merangkumi aspek sejarah, nilai sosial dan simbolisme yang diwarisi dari generasi ke generasi akan datang. Lokasi kajian ini hanya berfokuskan di Pantai Barat Sabah sahaja. Seterusnya, pengkaji juga mempraktikkan pendekatan kualitatif dalam kaedah analisis deskriptif bagi memperoleh dapatan kajian melalui dua objektif yang konstruksi berteraskan kajian tersebut. Antara dua objektif kajian tersebut ialah pertama, mengenalpasti konsep dan tafsiran yang tersembunyi pada setiap makanan tradisional Melayu Brunei. Manakala objektif kajian kedua, pengkaji akan menganalisis persepsi masyarakat Pantai Barat Sabah terhadap keistimewaan makanan tradisional Melayu Brunei. Menerusi hasil kajian yang diperolehi, setiap konsep ini mempunyai nilai tradisional yang sememangnya dimiliki oleh masyarakat Melayu Brunei. Meskipun demikian, timbul isu atau cabaran yang boleh menghalang usaha generasi muda dalam memelihara warisan budaya tidak ketara Melayu Brunei ini khususnya kurang aktiviti penyelidikan berkenaan makanan tradisional Melayu Brunei. Rentetan itu, pengkaji mengharapkan agar penyelidikan makanan tradisional Melayu Brunei sentiasa diperbanyakkan oleh pengkaji lain yang bukan hanya menyumbang kepada sistem ekonomi malah menyedarkan masyarakat tentang kewujudan makanan tradisional Melayu Brunei di seantero dunia. Fakulti Kemanusiaan, Seni dan Warisan, UMS 2024 Article NonPeerReviewed text en https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/1/FULL%20TEXT.pdf Nurfarain Abdul Rahman and Mohd. Sohaimi Esa and Dg. Junaidah Awang Jambol (2024) Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran. Jurnal Kinabalu, 30. pp. 1-17. https://doi.org/10.51200/ejk.v30i.5848
institution	Universiti Malaysia Sabah
building	UMS Library
collection	Institutional Repository
continent	Asia
country	Malaysia
content_provider	Universiti Malaysia Sabah
content_source	UMS Institutional Repository
url_provider	http://eprints.ums.edu.my/
language	English
topic	DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc.
spellingShingle	DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc. Nurfarain Abdul Rahman Mohd. Sohaimi Esa Dg. Junaidah Awang Jambol Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
description	Penyelidikan ini dijalankan untuk menyingkap elemen estetika dari segi konsep dan tafsiran yang terkandung dalam makanan tradisional Melayu Brunei. Makanan tradisional Melayu Brunei bukan hanya menjadi hidangan utama namun juga merangkumi aspek sejarah, nilai sosial dan simbolisme yang diwarisi dari generasi ke generasi akan datang. Lokasi kajian ini hanya berfokuskan di Pantai Barat Sabah sahaja. Seterusnya, pengkaji juga mempraktikkan pendekatan kualitatif dalam kaedah analisis deskriptif bagi memperoleh dapatan kajian melalui dua objektif yang konstruksi berteraskan kajian tersebut. Antara dua objektif kajian tersebut ialah pertama, mengenalpasti konsep dan tafsiran yang tersembunyi pada setiap makanan tradisional Melayu Brunei. Manakala objektif kajian kedua, pengkaji akan menganalisis persepsi masyarakat Pantai Barat Sabah terhadap keistimewaan makanan tradisional Melayu Brunei. Menerusi hasil kajian yang diperolehi, setiap konsep ini mempunyai nilai tradisional yang sememangnya dimiliki oleh masyarakat Melayu Brunei. Meskipun demikian, timbul isu atau cabaran yang boleh menghalang usaha generasi muda dalam memelihara warisan budaya tidak ketara Melayu Brunei ini khususnya kurang aktiviti penyelidikan berkenaan makanan tradisional Melayu Brunei. Rentetan itu, pengkaji mengharapkan agar penyelidikan makanan tradisional Melayu Brunei sentiasa diperbanyakkan oleh pengkaji lain yang bukan hanya menyumbang kepada sistem ekonomi malah menyedarkan masyarakat tentang kewujudan makanan tradisional Melayu Brunei di seantero dunia.
format	Article
author	Nurfarain Abdul Rahman Mohd. Sohaimi Esa Dg. Junaidah Awang Jambol
author_facet	Nurfarain Abdul Rahman Mohd. Sohaimi Esa Dg. Junaidah Awang Jambol
author_sort	Nurfarain Abdul Rahman
title	Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
title_short	Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
title_full	Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
title_fullStr	Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
title_full_unstemmed	Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
title_sort	makanan tradisional melayu brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran
publisher	Fakulti Kemanusiaan, Seni dan Warisan, UMS
publishDate	2024
url	https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/1/FULL%20TEXT.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/42690/ https://doi.org/10.51200/ejk.v30i.5848
_version_	1823092348471476224
score	13.239859

Makanan tradisional Melayu Brunei: suatu penelitian konsep dan tafsiran

Similar Items