Cover Image

Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan

Selama bertahun-tahun, pengambilan daging telah menjejaskan penternakan haiwan, alam sekitar dan kesihatan awam secara negatif. Oleh itu, untuk mengurangkan perkara ini, salah satu caranya ialah dengan menggantikan penggunaan daging dengan daging berasaskan tumbuhan. Alternatif ini juga hanyalah sat...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Nur Auni Wahabi
Format: Undergraduate Final Project Report
Language:English
Published: 2022
Online Access:http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/1/NUR%20AUNI%20WAHABI.pdf
http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.umk.eprints.13491
record_format eprints
spelling my.umk.eprints.134912023-07-10T02:57:35Z http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/ Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan Nur Auni Wahabi Selama bertahun-tahun, pengambilan daging telah menjejaskan penternakan haiwan, alam sekitar dan kesihatan awam secara negatif. Oleh itu, untuk mengurangkan perkara ini, salah satu caranya ialah dengan menggantikan penggunaan daging dengan daging berasaskan tumbuhan. Alternatif ini juga hanyalah satu strategi untuk memastikan bekalan protein kekal mampan tanpa terlalu bergantung kepada sumber haiwan, tetapi ia juga merupakan salah satu strategi untuk memastikan pengguna mengamalkan diet mampan dalam kehidupan seharian mereka. Oleh itu, penggunaan daging dalam kalangan pengguna di Kelantan adalah sangat tinggi kerana pengguna di sana adalah penyokong makan daging. Objektif kajian ini adalah untuk menentukan (i) tahap penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging, (ii) faktor terpenting penerimaan pengguna dari aspek pengetahuan, sikap dan amalan dengan menggunakan Indeks Kepentingan Relatif, dan (iii) hubungan antara pengetahuan, sikap, dan amalan penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan. Soal selidik telah diedarkan kepada 251 responden di Kelantan dengan menggunakan teknik persampelan rawak mudah. Soal selidik juga dibangunkan berdasarkan model tinjauan pengetahuan, sikap, dan amalan (KAP). Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) dan Microsoft Excel 2010 telah digunakan untuk menganalisis dapatan. Daripada kajian ini, dapatan kajian menunjukkan bahawa pengguna di Kelantan mempunyai kadar penerimaan yang tinggi terhadap daging berasaskan tumbuhan ini, dan faktor terpenting menunjukkan sikap, dengan jumlah nilai Indeks Kepentingan Relatif ialah 0.842. Oleh itu, hubungan antara pengetahuan, sikap dan amalan penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging didapati positif. Kesimpulannya, daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging boleh diterima. 2022 Undergraduate Final Project Report NonPeerReviewed text en http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/1/NUR%20AUNI%20WAHABI.pdf Nur Auni Wahabi (2022) Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan. Final Year Project thesis, Universiti Malaysia Kelantan. (Submitted)
institution Universiti Malaysia Kelantan
building Perpustakaan Universiti Malaysia Kelantan
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Malaysia Kelantan
content_source UMK Institutional Repository
url_provider http://umkeprints.umk.edu.my/
language English
description Selama bertahun-tahun, pengambilan daging telah menjejaskan penternakan haiwan, alam sekitar dan kesihatan awam secara negatif. Oleh itu, untuk mengurangkan perkara ini, salah satu caranya ialah dengan menggantikan penggunaan daging dengan daging berasaskan tumbuhan. Alternatif ini juga hanyalah satu strategi untuk memastikan bekalan protein kekal mampan tanpa terlalu bergantung kepada sumber haiwan, tetapi ia juga merupakan salah satu strategi untuk memastikan pengguna mengamalkan diet mampan dalam kehidupan seharian mereka. Oleh itu, penggunaan daging dalam kalangan pengguna di Kelantan adalah sangat tinggi kerana pengguna di sana adalah penyokong makan daging. Objektif kajian ini adalah untuk menentukan (i) tahap penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging, (ii) faktor terpenting penerimaan pengguna dari aspek pengetahuan, sikap dan amalan dengan menggunakan Indeks Kepentingan Relatif, dan (iii) hubungan antara pengetahuan, sikap, dan amalan penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan. Soal selidik telah diedarkan kepada 251 responden di Kelantan dengan menggunakan teknik persampelan rawak mudah. Soal selidik juga dibangunkan berdasarkan model tinjauan pengetahuan, sikap, dan amalan (KAP). Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) dan Microsoft Excel 2010 telah digunakan untuk menganalisis dapatan. Daripada kajian ini, dapatan kajian menunjukkan bahawa pengguna di Kelantan mempunyai kadar penerimaan yang tinggi terhadap daging berasaskan tumbuhan ini, dan faktor terpenting menunjukkan sikap, dengan jumlah nilai Indeks Kepentingan Relatif ialah 0.842. Oleh itu, hubungan antara pengetahuan, sikap dan amalan penerimaan pengguna terhadap daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging didapati positif. Kesimpulannya, daging berasaskan tumbuhan sebagai alternatif daging boleh diterima.
format Undergraduate Final Project Report
author Nur Auni Wahabi
spellingShingle Nur Auni Wahabi
Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
author_facet Nur Auni Wahabi
author_sort Nur Auni Wahabi
title Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
title_short Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
title_full Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
title_fullStr Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
title_full_unstemmed Consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in Kelantan
title_sort consumer acceptance towards plant-based meat as meat alternative in kelantan
publishDate 2022
url http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/1/NUR%20AUNI%20WAHABI.pdf
http://discol.umk.edu.my/id/eprint/13491/
_version_ 1772817183672369152
score 13.211869

Similar Items