Cover Image

Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad

Kajian ini dilakukan adalah untuk mengkaji tentang asal usul Putu Perak. Selain itu, ia bertujuan untuk mengenal pasti bahan dan proses pembuatan Putu Perak dan juga untuk mengkaji strategi pemasaran Putu Perak. Kajian ini dijalankan melalui kaedah temu bual bersama dua orang tokoh iaitu Encik Khiru...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Mohamad Yusri, Amira Husna, Muhammad, Nor Azreen Amilia
Format: Monograph
Language:English
English
Published: Universiti Teknologi MARA, Selangor 2022
Subjects:
Oral history
Online Access:https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/3/98240.mp4
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/4/98240.mp4
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.uitm.ir.98240
record_format eprints
spelling my.uitm.ir.982402024-07-15T03:48:44Z https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/ Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad Mohamad Yusri, Amira Husna Muhammad, Nor Azreen Amilia Oral history Kajian ini dilakukan adalah untuk mengkaji tentang asal usul Putu Perak. Selain itu, ia bertujuan untuk mengenal pasti bahan dan proses pembuatan Putu Perak dan juga untuk mengkaji strategi pemasaran Putu Perak. Kajian ini dijalankan melalui kaedah temu bual bersama dua orang tokoh iaitu Encik Khirul Idris Bin Idris dan juga isterinya, Puan Azmah Binti Sofar yang merupakan pemilik kepada perniagaan Idris Putu Perak yang terletak di Kampar, Perak. Dapatan kajian menunjukkan bahawa kuih warisan tradisional yang berasal dari negeri Perak ini iaitu Putu Perak hampir pupus. Justeru, kajian ini dibuat untuk mengetahui bagaimana cara untuk mengekalkan kuih ini. Di samping itu, hasil daripada kajian ini berjaya merangkumi beberapa aspek seperti sejarah awal Putu Perak, keistimewaan, kelebihan Putu Perak, bahan-bahan mentah yang digunakan, proses pembuatan, cara pembuatan, strategi pemasaran, dan juga beberapa isu yang dikaj. Beberapa harapan yang diberi oleh tokoh bagi mengekalkan dan menjadikan Putu Perak masih relevan buat masa ini dan juga masa akan datang. Universiti Teknologi MARA, Selangor 2022 Monograph NonPeerReviewed video en https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/3/98240.mp4 video en https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/4/98240.mp4 Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad. (2022) Oral History Report. Universiti Teknologi MARA, Selangor.
institution Universiti Teknologi Mara
building Tun Abdul Razak Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Teknologi Mara
content_source UiTM Institutional Repository
url_provider http://ir.uitm.edu.my/
language English
English
topic Oral history
spellingShingle Oral history
Mohamad Yusri, Amira Husna
Muhammad, Nor Azreen Amilia
Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
description Kajian ini dilakukan adalah untuk mengkaji tentang asal usul Putu Perak. Selain itu, ia bertujuan untuk mengenal pasti bahan dan proses pembuatan Putu Perak dan juga untuk mengkaji strategi pemasaran Putu Perak. Kajian ini dijalankan melalui kaedah temu bual bersama dua orang tokoh iaitu Encik Khirul Idris Bin Idris dan juga isterinya, Puan Azmah Binti Sofar yang merupakan pemilik kepada perniagaan Idris Putu Perak yang terletak di Kampar, Perak. Dapatan kajian menunjukkan bahawa kuih warisan tradisional yang berasal dari negeri Perak ini iaitu Putu Perak hampir pupus. Justeru, kajian ini dibuat untuk mengetahui bagaimana cara untuk mengekalkan kuih ini. Di samping itu, hasil daripada kajian ini berjaya merangkumi beberapa aspek seperti sejarah awal Putu Perak, keistimewaan, kelebihan Putu Perak, bahan-bahan mentah yang digunakan, proses pembuatan, cara pembuatan, strategi pemasaran, dan juga beberapa isu yang dikaj. Beberapa harapan yang diberi oleh tokoh bagi mengekalkan dan menjadikan Putu Perak masih relevan buat masa ini dan juga masa akan datang.
format Monograph
author Mohamad Yusri, Amira Husna
Muhammad, Nor Azreen Amilia
author_facet Mohamad Yusri, Amira Husna
Muhammad, Nor Azreen Amilia
author_sort Mohamad Yusri, Amira Husna
title Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
title_short Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
title_full Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
title_fullStr Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
title_full_unstemmed Transkrip temubual bersama encik Khirul Idris Ismail dan puan Azmah Sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / Amira Husna Mohamad Yusri and Nor Azreen Amilia Muhammad
title_sort transkrip temubual bersama encik khirul idris ismail dan puan azmah sofar mengenai pembuatan kuih putu perak / amira husna mohamad yusri and nor azreen amilia muhammad
publisher Universiti Teknologi MARA, Selangor
publishDate 2022
url https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/3/98240.mp4
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/4/98240.mp4
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98240/
_version_ 1806422015749390336
score 13.211869

Similar Items