Analisis hukum penggunaan etanol dalam makanan dan minuman / Nor Musfirah Mohamad ... [et al.]

Kertas kerja ini menjelaskan mengenai etanol atau etil alkohol dalam makanan dan minuman. Perbincangan tersebut berkisarkan kepada fungsi penggunaan etanol dalam makanan dan minuman, makanan berfermentasi mengandungi etanol. Selain itu, penggunaan etanol industri dalam makanan dan minuman serta anal...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Mohamad, Nor Musfirah, Ab Ghani, Anisah, Bhari, Azri, Mohd Noor, Mohd Syukri
Format: Conference or Workshop Item
Language:English
Published: 2012
Subjects:
Online Access:https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/50884/1/50884.pdf
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/50884/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!