Effects of chemical interesterification on the physicochemical properties of palm stearin and rice bran oil blends / Tunku Saidatul Sa’adiah Tunku Saffuan
The aims of this study were to determine the effects of chemical interesterification on the physicochemical properties of palm stearin, rice bran oil and their blends, and to identify the most suitable blend that could be used for certain food applications. Palm stearin and rice bran oil (PSRBO) we...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Student Project |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/108121/2/108121.pdf https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/108121/ |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!