Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
Kualiti fizikokimia dalam sayur-sayuran berubah semasa penyimpanan. Kajian ini menentukan perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan dan menentukan keadaan penyimpanan yang paling sesuai. Uji kaji ini dijalankan berdasarkan suhu penyimpanan (4 °C dan 23 °C) dan kaedah pem...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| 格式: | Article |
| 語言: | English |
| 出版: |
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
2021
|
| 在線閱讀: | http://journalarticle.ukm.my/18169/1/11.pdf http://journalarticle.ukm.my/18169/ https://www.ukm.my/jsm/malay_journals/jilid50bil10_2021/KandunganJilid50Bil10_2021.html |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
成為第一個發表評論!