Staff View: Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017

Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017

Pensijilan halal di Malaysia merupakan tanggungjawab dan jaminan terhadap kredibiliti kehalalan sesuatu produk atau makanan. Penang International Halal Hub (PIHH) merupakan sebuah perbadanan di bawah Kerajaan Negeri Pulau Pinang yang bertanggungjawab untuk membangunkan inisiatif halal di negeri i...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Khairudin Shaary,, Mohammad Amir Wan Harun,, Khairunisak Shaary,
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2020
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/15454/1/40704-129990-1-SM.pdf http://journalarticle.ukm.my/15454/ http://ejournals.ukm.my/jhadhari/issue/view/1279
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	my-ukm.journal.15454
record_format	eprints
spelling	my-ukm.journal.154542020-10-23T06:46:17Z http://journalarticle.ukm.my/15454/ Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017 Khairudin Shaary, Mohammad Amir Wan Harun, Khairunisak Shaary, Pensijilan halal di Malaysia merupakan tanggungjawab dan jaminan terhadap kredibiliti kehalalan sesuatu produk atau makanan. Penang International Halal Hub (PIHH) merupakan sebuah perbadanan di bawah Kerajaan Negeri Pulau Pinang yang bertanggungjawab untuk membangunkan inisiatif halal di negeri ini. Oleh itu, kajian ini bertujuan untuk meneliti analisis laporan PIHH berkaitan pemerolehan sijil halal bagi kategori produk makanan, bahan mentah dan premis makanan dari tahun 2010 hingga 2017. Kajian ini menggunakan kaedah temu bual secara tidak berstruktur dan menganalisis dokumen mentah yang dilampirkan PIHH. Temu bual dilaksanakan bersama Penolong Pegawai Teknologi Makanan PIHH dan analisis dokumen yang dilakukan secara induktif. Dapatan kajian menunjukkan pemilikan sijil halal bagi kategori produk makanan meningkat sebanyak 364% dan pemilikan sijil halal bagi kategori premis makanan mencatatkan peningkatan sebanyak 305% dari tahun 2010 hingga 2017. Bagi kategori bahan mentah, kajian ini terbahagi kepada dua fasa. Fasa pertama bermula tahun 2010 hingga 2013 mencatatkan peningkatan sebanyak 700%, namun fasa kedua iaitu pada 2014 hingga 2017 penurunan mencatatkan sebanyak 380%. Usaha menambah baik dan mempromosikan inisiatif halal kategori bahan mentah perlu diperhebatkan kerana bahan mentah merupakan asas penting kepada kelestarian halal dalam aspek produk makanan dan premis makanan. Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2020 Article PeerReviewed application/pdf en http://journalarticle.ukm.my/15454/1/40704-129990-1-SM.pdf Khairudin Shaary, and Mohammad Amir Wan Harun, and Khairunisak Shaary, (2020) Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017. Jurnal Hadhari, 12 (1). pp. 61-72. ISSN 1985-6830 http://ejournals.ukm.my/jhadhari/issue/view/1279
institution	Universiti Kebangsaan Malaysia
building	Tun Sri Lanang Library
collection	Institutional Repository
continent	Asia
country	Malaysia
content_provider	Universiti Kebangsaan Malaysia
content_source	UKM Journal Article Repository
url_provider	http://journalarticle.ukm.my/
language	English
description	Pensijilan halal di Malaysia merupakan tanggungjawab dan jaminan terhadap kredibiliti kehalalan sesuatu produk atau makanan. Penang International Halal Hub (PIHH) merupakan sebuah perbadanan di bawah Kerajaan Negeri Pulau Pinang yang bertanggungjawab untuk membangunkan inisiatif halal di negeri ini. Oleh itu, kajian ini bertujuan untuk meneliti analisis laporan PIHH berkaitan pemerolehan sijil halal bagi kategori produk makanan, bahan mentah dan premis makanan dari tahun 2010 hingga 2017. Kajian ini menggunakan kaedah temu bual secara tidak berstruktur dan menganalisis dokumen mentah yang dilampirkan PIHH. Temu bual dilaksanakan bersama Penolong Pegawai Teknologi Makanan PIHH dan analisis dokumen yang dilakukan secara induktif. Dapatan kajian menunjukkan pemilikan sijil halal bagi kategori produk makanan meningkat sebanyak 364% dan pemilikan sijil halal bagi kategori premis makanan mencatatkan peningkatan sebanyak 305% dari tahun 2010 hingga 2017. Bagi kategori bahan mentah, kajian ini terbahagi kepada dua fasa. Fasa pertama bermula tahun 2010 hingga 2013 mencatatkan peningkatan sebanyak 700%, namun fasa kedua iaitu pada 2014 hingga 2017 penurunan mencatatkan sebanyak 380%. Usaha menambah baik dan mempromosikan inisiatif halal kategori bahan mentah perlu diperhebatkan kerana bahan mentah merupakan asas penting kepada kelestarian halal dalam aspek produk makanan dan premis makanan.
format	Article
author	Khairudin Shaary, Mohammad Amir Wan Harun, Khairunisak Shaary,
spellingShingle	Khairudin Shaary, Mohammad Amir Wan Harun, Khairunisak Shaary, Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
author_facet	Khairudin Shaary, Mohammad Amir Wan Harun, Khairunisak Shaary,
author_sort	Khairudin Shaary,
title	Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
title_short	Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
title_full	Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
title_fullStr	Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
title_full_unstemmed	Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017
title_sort	analisis laporan penang international halal hub (pihh) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di pulau pinang dari tahun 2010 hingga 2017
publisher	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
publishDate	2020
url	http://journalarticle.ukm.my/15454/1/40704-129990-1-SM.pdf http://journalarticle.ukm.my/15454/ http://ejournals.ukm.my/jhadhari/issue/view/1279
_version_	1681490396376465408
score	13.211869

Analisis laporan Penang International Halal Hub (PIHH) mengenai trend pensijilan halal produk makanan, bahan mentah dan premis makanan di Pulau Pinang dari tahun 2010 hingga 2017

Similar Items