Halalkah cuka alami yang anda makan? / Nadya Hajar and Nurul Azlin Tokiman
Terdapat dua jenis cuka yang boleh didapati di pasaran Malaysia iaitu cuka sintetik dan cuka alami (dihasilkan melalui proses penapaian). Antara cuka yang melalui proses penapaian contohnya ada- lah cuka epal, cuka nipah, cuka nenas dan cuka kurma. Cuka selalunya digunakan sama ada untuk tujuan masa...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Monograph |
| Language: | en |
| Published: |
UiTM Cawangan Negeri Sembilan Kampus Seremban
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/58278/1/58278.pdf https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/58278/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Terdapat dua jenis cuka yang boleh didapati di pasaran Malaysia iaitu cuka sintetik dan cuka alami (dihasilkan melalui proses penapaian). Antara cuka yang melalui proses penapaian contohnya ada- lah cuka epal, cuka nipah, cuka nenas dan cuka kurma. Cuka selalunya digunakan sama ada untuk tujuan masakan atau kesihatan. Dalam masakan, ianya digunakan secara meluas dalam penghasilan jeruk. mayonis, pencicah salad, sos, minuman dan sebagai penambah perasa makanan. Cuka alami didetinasikan sebagai cecair yang boleh diminum hasil daripada proses penapaian kanji yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan. |
|---|