Chilling injury in pineapple fruits: physical quality attributes and antioxidant enzyme activity
Harvested fruit have high metabolic and moisture content which leads to an active biochemical reaction that contributes to decrement of nutritional value such as vitamin, proteins and lipids. The application of low temperature as a single-effective management to prolong shelf-life of fruits is a com...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Rynnye Lyan Resources
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://eprints.utm.my/id/eprint/91789/1/IdaIdayuMuhamad2020_ChillingInjuryInPineappleFruits.pdf http://eprints.utm.my/id/eprint/91789/ http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.4(S5).004 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!