Retention of alpha tocopherol and antioxidant activity of encapsulated palm mixed vitamin E in formulated blends
Palm vitamin E containing mixture of tocopherol and tocotrienol was encapsulated using combined solution of maltodextrin and sodium caseinate by spray drying technique. The best formulation that fulfilled the requirement of high core retention with moderate antioxidant activity was found to be 24.5%...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
MedCrave Publishing
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://eprints.utm.my/id/eprint/81969/1/SitiNorinaSelamat2018_RetentionofAlphaTocopherolandAntioxidantActivity.pdf http://eprints.utm.my/id/eprint/81969/ http://dx.doi.org/10.15406/mojfpt.2018.06.00175 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!