Modeling the rheological behavior of thermosonic extracted guava, pomelo, and soursop juice concentrates at different concentration and temperature using a new combination model
This study has modeled the rheological behavior of thermosonic extracted pink-fleshed guava, pink-fleshed pomelo, and soursop juice concentrates at different concentrations and temperatures. The effects of concentration on consistency coefficient (K) and flow behavior index (n) of the fruit juice co...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Institute of Food Science & Technology
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://eprints.uthm.edu.my/4949/1/AJ%202018%20%28149%29.pdf http://eprints.uthm.edu.my/4949/ https://doi.org/10.1111/jfpp.13517 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|