Cover Image

Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau

Satu kajian berkaitan dengan kegunaan Etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat dusun telah dilakukan di kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau. Kajian ini akan lebih tertumpu kepada spesies tumbuhan Etlingera coccinea atau lebih dikenali sebagai “tuhau” berdasarkan kepada kegun...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Elnne Madatang
Format: Academic Exercise
Language:English
English
Published: 2022
Subjects:
TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
Online Access:https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/1/24%20PAGES.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/2/FULLTEXT.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.ums.eprints.35298
record_format eprints
spelling my.ums.eprints.352982023-03-30T04:27:27Z https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/ Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau Elnne Madatang TX341-641 Nutrition. Foods and food supply Satu kajian berkaitan dengan kegunaan Etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat dusun telah dilakukan di kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau. Kajian ini akan lebih tertumpu kepada spesies tumbuhan Etlingera coccinea atau lebih dikenali sebagai “tuhau” berdasarkan kepada kegunaannya dalam masyarakat dusun di lokasi kajian yang telah dipilih. Selain itu, kajian ini juga akan menjelaskan lebih lanjut tentang kaedah penggunaan Etlingera coccinea dan usaha komuniti dalam memulihara spesies tumbuhan ini agar tidak pupus atau dilupakan. Kaedah kajian yang digunakan adalah berdasarkan kepada kaedah temu bual dimana pengkaji akan menemubual responden di Kampung Rancangan Belia untuk mendapatkan maklumat yang dapat membantu pengkaji untuk menyelesaikan persoalan dalam penyelidikan ini. Pengkaji akan menggunakan kaedah naratif dalam menjelaskan dapatan yang telah diperolehi dalam penyelidikan ini. Hasil akhir kajian ini akan menunjukkan tuhau mempunyai pelbagai kegunaan dalam masyarakat dusun di Kampung Rancangan Belia Sook, Keningau dimana penggunaan sepsies tumbuhan ini lebih banyak digunakan dalam penambah sajian masakan seterusnya usaha masyarakat jelas untuk memulihara tumbuhan ini kerana penerimaan tuhau dalam masyarakat di kampung ini sangat besar dan disukai ramai. 2022 Academic Exercise NonPeerReviewed text en https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/1/24%20PAGES.pdf text en https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/2/FULLTEXT.pdf Elnne Madatang (2022) Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)
institution Universiti Malaysia Sabah
building UMS Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Malaysia Sabah
content_source UMS Institutional Repository
url_provider http://eprints.ums.edu.my/
language English
English
topic TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
spellingShingle TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
Elnne Madatang
Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
description Satu kajian berkaitan dengan kegunaan Etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat dusun telah dilakukan di kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau. Kajian ini akan lebih tertumpu kepada spesies tumbuhan Etlingera coccinea atau lebih dikenali sebagai “tuhau” berdasarkan kepada kegunaannya dalam masyarakat dusun di lokasi kajian yang telah dipilih. Selain itu, kajian ini juga akan menjelaskan lebih lanjut tentang kaedah penggunaan Etlingera coccinea dan usaha komuniti dalam memulihara spesies tumbuhan ini agar tidak pupus atau dilupakan. Kaedah kajian yang digunakan adalah berdasarkan kepada kaedah temu bual dimana pengkaji akan menemubual responden di Kampung Rancangan Belia untuk mendapatkan maklumat yang dapat membantu pengkaji untuk menyelesaikan persoalan dalam penyelidikan ini. Pengkaji akan menggunakan kaedah naratif dalam menjelaskan dapatan yang telah diperolehi dalam penyelidikan ini. Hasil akhir kajian ini akan menunjukkan tuhau mempunyai pelbagai kegunaan dalam masyarakat dusun di Kampung Rancangan Belia Sook, Keningau dimana penggunaan sepsies tumbuhan ini lebih banyak digunakan dalam penambah sajian masakan seterusnya usaha masyarakat jelas untuk memulihara tumbuhan ini kerana penerimaan tuhau dalam masyarakat di kampung ini sangat besar dan disukai ramai.
format Academic Exercise
author Elnne Madatang
author_facet Elnne Madatang
author_sort Elnne Madatang
title Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
title_short Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
title_full Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
title_fullStr Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
title_full_unstemmed Kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat Dusun di Kampung Rancangan Belia, Sook, Keningau
title_sort kegunaan etlingera coccinea (tuhau) sebagai makanan tradisi masyarakat dusun di kampung rancangan belia, sook, keningau
publishDate 2022
url https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/1/24%20PAGES.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/2/FULLTEXT.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/35298/
_version_ 1762393642799988736
score 13.211869

Similar Items