Cover Image

Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah

Kearifan produk kuih tradisional dalam komuniti etnik Brunei diserlahkan melalui warisan turun-temurun yang amat tinggi nilainya. Pembuatan kuih-muih tradisi amat berkait rapat dengan perlakuan budaya atau upacara adat seperti keramaian, kenduri-kendara, perkahwinan, kelahiran atau kematian dalam et...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Surayah Hj Bungsu, Musnin Misdih, Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin
Format: Article
Language:English
English
Published: Penerbit UMS 2019
Subjects:
DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo
GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc.
Online Access:https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/1/Identiti%20budaya.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/2/Identiti%20budaya1.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/
https://jurcon.ums.edu.my/ojums/index.php/jobsts/article/view/2158
https://doi.org/10.51200/jobsts.v0i0.2158
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.ums.eprints.31537
record_format eprints
spelling my.ums.eprints.315372021-12-22T10:15:44Z https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/ Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah Surayah Hj Bungsu Musnin Misdih Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc. Kearifan produk kuih tradisional dalam komuniti etnik Brunei diserlahkan melalui warisan turun-temurun yang amat tinggi nilainya. Pembuatan kuih-muih tradisi amat berkait rapat dengan perlakuan budaya atau upacara adat seperti keramaian, kenduri-kendara, perkahwinan, kelahiran atau kematian dalam etnik Brunei. Keunikan kuih tradisi dalam konteks budaya Brunei adalah akibat pemikiran yang inovatif sehingga terjelmanya kuihmuih tradisi dalam pelbagai fungsi dan bentuk yang menjelaskan jati diri dan identiti budaya. Kajian ini dijalankan untuk menyingkap identiti budaya yang menjurus kepada pembuatan kuih-muih tradisional bagi etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kuih-muih tradisi yang dimaksudkan terdiri daripada Kuih jalurut, kuih tilapam, kuih lamban udang, kuih tapai, katupat lapas dan bikang. Kajian ini melibatkan dua buah perkampungan etnik Brunei iaitu di Kampung Weston dan Kampung Lubuk yang terletak di daerah Beaufort, Sabah. Kajian ini menggunakan teknik visualisasi dan membincangkan beberapa elemen estetika seperti reka bentuk pembungkusan, bahan pembuatan dan kaedah pembungkusan. Setiap elemen yang dibincangkan dapat menjelaskan peranan kuih-muih tradisi dalam konteks identiti adat dan budaya etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kajian ini bersifat kualitatif dengan menggunakan data-data kajian daripada lapangan melalui kaedah temu bual, pemerhatian dan penglibatan turut serta oleh pengkaji. Informan yang terlibat dipilih berdasarkan tahap usia, kepakaran dan pengalaman mereka dalam pembuatan kuih-muih tradisional serta mereka yang arif tentang adat dan upacara budaya etnik Brunei. Kajian ini mendapati bahawa kerencaman pembuatan kuih tradisi memaparkan identiti, nilai estetika dan budaya sebagai khazanah yang perlu dipelihara. Penerbit UMS 2019 Article PeerReviewed text en https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/1/Identiti%20budaya.pdf text en https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/2/Identiti%20budaya1.pdf Surayah Hj Bungsu and Musnin Misdih and Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin (2019) Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah. Journal of Borneo Social Transformation Studies (JOBSTS), 5. pp. 1-16. ISSN 2462-2095 https://jurcon.ums.edu.my/ojums/index.php/jobsts/article/view/2158 https://doi.org/10.51200/jobsts.v0i0.2158
institution Universiti Malaysia Sabah
building UMS Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Malaysia Sabah
content_source UMS Institutional Repository
url_provider http://eprints.ums.edu.my/
language English
English
topic DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo
GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc.
spellingShingle DS597.33-597.34 Sabah. British North Borneo
GT2400-3390.5 Customs relative to private life Including children, marriage, eating and drinking, funeral customs, etc.
Surayah Hj Bungsu
Musnin Misdih
Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin
Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
description Kearifan produk kuih tradisional dalam komuniti etnik Brunei diserlahkan melalui warisan turun-temurun yang amat tinggi nilainya. Pembuatan kuih-muih tradisi amat berkait rapat dengan perlakuan budaya atau upacara adat seperti keramaian, kenduri-kendara, perkahwinan, kelahiran atau kematian dalam etnik Brunei. Keunikan kuih tradisi dalam konteks budaya Brunei adalah akibat pemikiran yang inovatif sehingga terjelmanya kuihmuih tradisi dalam pelbagai fungsi dan bentuk yang menjelaskan jati diri dan identiti budaya. Kajian ini dijalankan untuk menyingkap identiti budaya yang menjurus kepada pembuatan kuih-muih tradisional bagi etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kuih-muih tradisi yang dimaksudkan terdiri daripada Kuih jalurut, kuih tilapam, kuih lamban udang, kuih tapai, katupat lapas dan bikang. Kajian ini melibatkan dua buah perkampungan etnik Brunei iaitu di Kampung Weston dan Kampung Lubuk yang terletak di daerah Beaufort, Sabah. Kajian ini menggunakan teknik visualisasi dan membincangkan beberapa elemen estetika seperti reka bentuk pembungkusan, bahan pembuatan dan kaedah pembungkusan. Setiap elemen yang dibincangkan dapat menjelaskan peranan kuih-muih tradisi dalam konteks identiti adat dan budaya etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kajian ini bersifat kualitatif dengan menggunakan data-data kajian daripada lapangan melalui kaedah temu bual, pemerhatian dan penglibatan turut serta oleh pengkaji. Informan yang terlibat dipilih berdasarkan tahap usia, kepakaran dan pengalaman mereka dalam pembuatan kuih-muih tradisional serta mereka yang arif tentang adat dan upacara budaya etnik Brunei. Kajian ini mendapati bahawa kerencaman pembuatan kuih tradisi memaparkan identiti, nilai estetika dan budaya sebagai khazanah yang perlu dipelihara.
format Article
author Surayah Hj Bungsu
Musnin Misdih
Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin
author_facet Surayah Hj Bungsu
Musnin Misdih
Dayang Damit @ Saidah Mohd Yassin
author_sort Surayah Hj Bungsu
title Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
title_short Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
title_full Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
title_fullStr Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
title_full_unstemmed Identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik Brunei di Sabah
title_sort identiti budaya: dalam konteks kuih tradisional etnik brunei di sabah
publisher Penerbit UMS
publishDate 2019
url https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/1/Identiti%20budaya.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/2/Identiti%20budaya1.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/31537/
https://jurcon.ums.edu.my/ojums/index.php/jobsts/article/view/2158
https://doi.org/10.51200/jobsts.v0i0.2158
_version_ 1760230905789546496
score 13.211869

Similar Items