Cover Image

Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah

Pengenalan: Ikan dan kerang-kerangan adalah pemakanan protein utama berbanding daging dan produk ternakankeranaterkandung protein, nutrisi penting, mineral, asid lemak, dan vitamin. Ikan dan kerang-kerangan dapat mengumpul bahan-bahan toksik dari persekitaran hidup mereka. Heavy metals constitute on...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Abdullah, Azreen Shafila
Format: Student Project
Language:English
Published: 2015
Subjects:
RA Public aspects of medicine
Online Access:https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/1/36696.pdf
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.uitm.ir.36696
record_format eprints
spelling my.uitm.ir.366962022-12-30T03:27:55Z https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/ Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah Abdullah, Azreen Shafila RA Public aspects of medicine Pengenalan: Ikan dan kerang-kerangan adalah pemakanan protein utama berbanding daging dan produk ternakankeranaterkandung protein, nutrisi penting, mineral, asid lemak, dan vitamin. Ikan dan kerang-kerangan dapat mengumpul bahan-bahan toksik dari persekitaran hidup mereka. Heavy metals constitute one of the most hazardous substances that could be accumulated in marine fish and shellfish. Logam berat merupakan salah satu bahan yang paling berbahaya yang boleh terkumpul di dalam ikan dan kerang-kerangan. Tujuan kajian ini adalah untuk menuntukan potensi risiko kesihatan daripad logam berat (Pb, Zn, Cu, Cd) melalui pengambilan makanan laut. Ka.edah: Kajian keratan rentas silang dijalankan untuk kajian ini. Dua pasar basah terletak di daerah Kuala Selangor telah dipilih untuk menagmbil 90 sampel mengandungi ikan kembung (Rastrelliger kanagurta), sotong(Loligo valgaris) andkerang (Anadara granosa). Spektrometer serapan atom (AAS) digunakan untuk analisa sampel Keputusan: Keputusan menunjukkan kepekatan Cu, Cd, Pb dan Zn dalam ikan kembung {Rastrelliger kanagurta), sotong(Loligo valgaris) dan kerang (Anadara granosa) adalah di bawah had yang dibenarkan oleh Peraturan Makanan 1985 dan WHO/FAO kecuali Pb dalam kerang (Anadara granosa). Indek bahaya menunjukkan kurang daripada 1. Kesimpulan: Kajian ini menunjukkan tiada potensi risiko kesihatan daripada pengambilan makanan laut di Kuala Selangor. 2015 Student Project NonPeerReviewed text en https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/1/36696.pdf Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah. (2015) [Student Project] (Unpublished)
institution Universiti Teknologi Mara
building Tun Abdul Razak Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Teknologi Mara
content_source UiTM Institutional Repository
url_provider http://ir.uitm.edu.my/
language English
topic RA Public aspects of medicine
spellingShingle RA Public aspects of medicine
Abdullah, Azreen Shafila
Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
description Pengenalan: Ikan dan kerang-kerangan adalah pemakanan protein utama berbanding daging dan produk ternakankeranaterkandung protein, nutrisi penting, mineral, asid lemak, dan vitamin. Ikan dan kerang-kerangan dapat mengumpul bahan-bahan toksik dari persekitaran hidup mereka. Heavy metals constitute one of the most hazardous substances that could be accumulated in marine fish and shellfish. Logam berat merupakan salah satu bahan yang paling berbahaya yang boleh terkumpul di dalam ikan dan kerang-kerangan. Tujuan kajian ini adalah untuk menuntukan potensi risiko kesihatan daripad logam berat (Pb, Zn, Cu, Cd) melalui pengambilan makanan laut. Ka.edah: Kajian keratan rentas silang dijalankan untuk kajian ini. Dua pasar basah terletak di daerah Kuala Selangor telah dipilih untuk menagmbil 90 sampel mengandungi ikan kembung (Rastrelliger kanagurta), sotong(Loligo valgaris) andkerang (Anadara granosa). Spektrometer serapan atom (AAS) digunakan untuk analisa sampel Keputusan: Keputusan menunjukkan kepekatan Cu, Cd, Pb dan Zn dalam ikan kembung {Rastrelliger kanagurta), sotong(Loligo valgaris) dan kerang (Anadara granosa) adalah di bawah had yang dibenarkan oleh Peraturan Makanan 1985 dan WHO/FAO kecuali Pb dalam kerang (Anadara granosa). Indek bahaya menunjukkan kurang daripada 1. Kesimpulan: Kajian ini menunjukkan tiada potensi risiko kesihatan daripada pengambilan makanan laut di Kuala Selangor.
format Student Project
author Abdullah, Azreen Shafila
author_facet Abdullah, Azreen Shafila
author_sort Abdullah, Azreen Shafila
title Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
title_short Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
title_full Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
title_fullStr Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
title_full_unstemmed Potential health risk from heavy metals via seafood consumption in Kuala Selangor / Azreen Shafila Abdullah
title_sort potential health risk from heavy metals via seafood consumption in kuala selangor / azreen shafila abdullah
publishDate 2015
url https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/1/36696.pdf
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36696/
_version_ 1753791951541370880
score 13.211869

Similar Items