Cover Image

Assesment of heavy metals in a Malaysian diet

Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makan...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Tukimat, L.,, Dayang Aminah,, A.Salmijah,, Lee, Y.H.,
Format: Article
Published: Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia 1999
Online Access:http://journalarticle.ukm.my/4347/
http://www.communityhealthjournal.org/detailarticle.asp?id=75&issue=Vol5(1):1999
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my-ukm.journal.4347
record_format eprints
spelling my-ukm.journal.43472012-04-16T03:03:40Z http://journalarticle.ukm.my/4347/ Assesment of heavy metals in a Malaysian diet Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H., Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makanan boleh mendatangkan kemudaratan kepada manusia. Pengambilan seharian logam plumbum dan kadmium oleh penduduk Kota Kinabalu ditentukan dengan menggunakan kaedah ‘market basket study’. Kaedah ini digunakan untuk menentukan paras logam di dalam makanan individu yang dibeli secara rawak daripada pasar utama yang dipilih iaitu Pasar Besar Kota Kinabalu, Inanam,Menggatal, Telipok dan Tuaran serta di pasaraya. Hasil kajian ke atas empat kumpulan makanan menunjukkan paras kandungan logam adalah dibawah paras yang dibenarkan oleh Akta Makanan Malaysia, 1983. Melalui kaedah ini, jumlah logam kadmium, plumbum dan nikel yang diambil oleh penduduk Kota Kinabalu dalam sehari ialah 3.72 mg/hari, 19.66 mg/hari dan 15.83 mg/hari. Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia 1999 Article PeerReviewed Tukimat, L., and Dayang Aminah, and A.Salmijah, and Lee, Y.H., (1999) Assesment of heavy metals in a Malaysian diet. Jurnal Kesihatan Masyarakat, 5 (1). ISSN 1675-1663 http://www.communityhealthjournal.org/detailarticle.asp?id=75&issue=Vol5(1):1999
institution Universiti Kebangsaan Malaysia
building Perpustakaan Tun Sri Lanang Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Kebangsaan Malaysia
content_source UKM Journal Article Repository
url_provider http://journalarticle.ukm.my/
description Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makanan boleh mendatangkan kemudaratan kepada manusia. Pengambilan seharian logam plumbum dan kadmium oleh penduduk Kota Kinabalu ditentukan dengan menggunakan kaedah ‘market basket study’. Kaedah ini digunakan untuk menentukan paras logam di dalam makanan individu yang dibeli secara rawak daripada pasar utama yang dipilih iaitu Pasar Besar Kota Kinabalu, Inanam,Menggatal, Telipok dan Tuaran serta di pasaraya. Hasil kajian ke atas empat kumpulan makanan menunjukkan paras kandungan logam adalah dibawah paras yang dibenarkan oleh Akta Makanan Malaysia, 1983. Melalui kaedah ini, jumlah logam kadmium, plumbum dan nikel yang diambil oleh penduduk Kota Kinabalu dalam sehari ialah 3.72 mg/hari, 19.66 mg/hari dan 15.83 mg/hari.
format Article
author Tukimat, L.,
Dayang Aminah,
A.Salmijah,
Lee, Y.H.,
spellingShingle Tukimat, L.,
Dayang Aminah,
A.Salmijah,
Lee, Y.H.,
Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
author_facet Tukimat, L.,
Dayang Aminah,
A.Salmijah,
Lee, Y.H.,
author_sort Tukimat, L.,
title Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_short Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_full Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_fullStr Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_full_unstemmed Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_sort assesment of heavy metals in a malaysian diet
publisher Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia
publishDate 1999
url http://journalarticle.ukm.my/4347/
http://www.communityhealthjournal.org/detailarticle.asp?id=75&issue=Vol5(1):1999
_version_ 1643736040734720000
score 13.211869

Similar Items