Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit
Pengaruh suhu terhadap kandungan lembapan dan kandungan asid lemak bebas (ALB) isirong kelapa sawit ketika dalam storan telah dikaji. Keputusan menunjukkan kandungan lembapan dan ALB isirong dapat dikawal pada tahap yang diperlukan ketika di dalam suhu storan yang terkawal jika dibandingkan dengan k...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | en |
| Published: |
Universiti Pertanian Malaysia
1990
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.utm.my/3903/1/SKMBT_60007061915412.pdf http://eprints.utm.my/3903/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1845470993446862848 |
|---|---|
| author | Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid I., Salmah R. S., Ahmad |
| author_facet | Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid I., Salmah R. S., Ahmad |
| author_sort | Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid |
| building | UTM Library |
| collection | Institutional Repository |
| content_provider | Universiti Teknologi Malaysia |
| content_source | UTM Institutional Repository |
| continent | Asia |
| country | Malaysia |
| description | Pengaruh suhu terhadap kandungan lembapan dan kandungan asid lemak bebas (ALB) isirong kelapa sawit ketika dalam storan telah dikaji. Keputusan menunjukkan kandungan lembapan dan ALB isirong dapat dikawal pada tahap yang diperlukan ketika di dalam suhu storan yang terkawal jika dibandingkan dengan keadaan isirong yang terdedah kepada persekitaran (suhu ambient).
Analisis regresi peratusan kandungan lembapan berlawanan dengan peratusan ALB isirong mendapati julat suhu 50 – 70ºC mungkin sesuai untuk dijadikan suhu storan isirong kelapa sawit tersebut. Walau bagaimanapun kajian selanjutnya perlu dilakukan untuk membuktikan kenyataan di atas.
|
| format | Article |
| id | my.utm.eprints-3903 |
| institution | Universiti Teknologi Malaysia |
| language | en |
| publishDate | 1990 |
| publisher | Universiti Pertanian Malaysia |
| record_format | eprints |
| spelling | my.utm.eprints-39032010-06-04T09:15:04Z http://eprints.utm.my/3903/ Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid I., Salmah R. S., Ahmad TP Chemical technology Pengaruh suhu terhadap kandungan lembapan dan kandungan asid lemak bebas (ALB) isirong kelapa sawit ketika dalam storan telah dikaji. Keputusan menunjukkan kandungan lembapan dan ALB isirong dapat dikawal pada tahap yang diperlukan ketika di dalam suhu storan yang terkawal jika dibandingkan dengan keadaan isirong yang terdedah kepada persekitaran (suhu ambient). Analisis regresi peratusan kandungan lembapan berlawanan dengan peratusan ALB isirong mendapati julat suhu 50 – 70ºC mungkin sesuai untuk dijadikan suhu storan isirong kelapa sawit tersebut. Walau bagaimanapun kajian selanjutnya perlu dilakukan untuk membuktikan kenyataan di atas. Universiti Pertanian Malaysia 1990-05 Article PeerReviewed application/pdf en http://eprints.utm.my/3903/1/SKMBT_60007061915412.pdf Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid and I., Salmah and R. S., Ahmad (1990) Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit. Pertanika . pp. 1-12. |
| spellingShingle | TP Chemical technology Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid I., Salmah R. S., Ahmad Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title | Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title_full | Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title_fullStr | Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title_full_unstemmed | Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title_short | Kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| title_sort | kesan suhu terhadap kandungan lembapan dan asid lemak bebas isirong kelapa sawit |
| topic | TP Chemical technology |
| url | http://eprints.utm.my/3903/1/SKMBT_60007061915412.pdf http://eprints.utm.my/3903/ |
| url_provider | http://eprints.utm.my/ |