Transkrip wawancara bersama Nik Mohammad Nik Mohammad Noor peniaga dan usahawan / Muhammad Firdaus Nazarudin and Nur Syafiqa Soffiya Zakaria
Temubual ini adalah antara Nik Mohammad Nik Mohammad Noor bersama Nur Syafiqa Soffiya Zakaria mengenai pengalaman beliau dalam perniagaan dan menguruskan restoran serta pengalaman beliau dalam menghasilkan resepi makanan tradisional negeri Kelantan. Transkrip temubual ini dijalankan di ruang solat &...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Oral History |
| Language: | en |
| Published: |
Universiti Teknologi MARA, Kelantan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/80635/1/80635.pdf https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/80635/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Temubual ini adalah antara Nik Mohammad Nik Mohammad Noor bersama Nur Syafiqa Soffiya Zakaria mengenai pengalaman beliau dalam perniagaan dan menguruskan restoran serta pengalaman beliau dalam menghasilkan resepi makanan tradisional negeri Kelantan. Transkrip temubual ini dijalankan di ruang solat "Warung Pak Mat Pulau Pisang, Pantai Cahaya Bulan, Kelantan pada 3 Mei 2018 bermula pada jam 10.00 pagi hingga pada jam 11.30 pagi. Beliau merupakan tokoh perniagaan dan usahawan yang berjaya dalam menguruskan restoran dan menghasilkan resepi terkemuka negeri Kelantan dan merupakan seorang yang berwibawa dan tidak mengenal erti putus asa. Temubual ini menumpukan tentang asal-usul restoran dan resepi turun temurun keluarga beliau iaitu Sup Kepala Ikan dan Teh Tarik Madu, pengalaman dan pencapaian beliau sepanjang melibatkan diri dalam dunia perniagaan. |
|---|